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第166章 品评菜品（第1页）

桌上的菜色不错，一共六个菜，一盘切肉片，肉色由浅到深，不太一样，应该不是一种肉拼成的。

见张水月的眼光转向肉盘，莫少华连忙说：“这是五生盘，是由五种肉拼成的，猪牛羊熊鹿肉所制，姑娘尝尝！”

“原来如此，我就瞧着不是一种肉，却原来有这么多种。”水月吃惊的说，牛羊肉她都吃过，鹿肉在现代虽然也有卖的，可她还真没吃过，熊肉就更没吃过了。

所以，她伸手夹了一筷子肉片，放入口中咀嚼了起来，肉片是经过加工的，有些淡咸味，不过这么吃好像还少了点什么。

“这个，要是加个调料蘸着吃会更有味道。”她一边品一边说。

“哦，姑娘以为这个要什么味料？”莫少华好奇的问，这个五生肉一直是这么个吃法啊！难道还有更好的？

他是开酒楼的，当然对吃的方法感兴趣！他们家不是醉仙楼有官权支撑，虽然他也可以走这个捷径，但是他不屑，真正的好酒楼是靠好吃的酒菜来吸引人的，必须时时上新，钻研特色，才能长久发展，立住口碑。

“也没什么，我只是随便说说，可以蘸点蒜泥或椒盐料什么的啊！这样肉多了就不会太腻！也不会乏味！”水月说完又觉不妥，她这吃人家嘴短，还挑饭不太好。于是又补充道。

“其实这样吃也挺好的，不加也可以。”

“不，姑娘提的意见甚好，只是在下不太明白，这蒜泥就是大蒜，可是椒盐是什么？赎在下愚钝，实在是不解。”莫不华追问。

“椒盐就是花椒和盐啊！用来作炸肉调料再正常不过了。”张水月一边吃一边说，也不闲着，她虽然不是大厨，没有顶好的厨艺，但是在现代也隔三差五在外面吃的，现代别的不说，各式川鲁浙湘徽各大菜系，几乎是开的遍地，哪哪都是美食，就是地边摊的小吃，也是极有特色，好吃的不得了。

有时候几个好友凑一堆，就不会自己做了，自然是出去吃了，哪里好吃捡哪里！几乎都吃遍了。说嘴皮子肯定是头头是道了。

“花椒和盐？”莫少华还是不太懂。

“姑娘说的可是药材椒目？”想了老半天，他终于想到了一个关联的。

“嗯，好像是……”水月顿了一下说，好像听说花椒也可以入药，防虫治脚气什么吧！？她也不太清楚！

“姑娘，有时间的话，一定要向你请教下，我可是求贤若渴啊！”莫少华双眼精亮，盯着她说，这姑娘懂的还真不少，要知道对吃的方法，他真是求知欲很强，酒楼这方面，不进则退，再好的酒楼，食客吃久了也会腻的。

一会儿他喊来外面候着的掌柜，让他加了一碟蒜泥调料，蘸着一吃，果然味道不一样了。

“来来，姑娘再尝尝这几道菜，提下意见！”

“呵呵，我一看就知道小月儿很厉害！”李修哲在一边不忘拍马屁讨好说，“莫少华，老实说你们家的肉老子早吃够了，要不是看在我们关系铁的分上，请老子都不爱动弹！”

他一副我很给你面子的拽表情！

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