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第二十一章 只给大房猪骨头（第2页）

赵家二房手中也留了差不多有八十多斤的猪肉。

按照赵二爷的提议，送了十斤给赵老爷子夫妇外，还剩下七十多斤。

“这部分肥的，炼出猪油来，后期做菜。这块用来煮着吃，这块做成肉丸，这部分蒸着吃。剩下的这些……”

李氏说着说着，喜极而泣。

明明早上她还在跟大嫂王翠花因为一小块猪皮争吵，转眼她就有了这么多的猪肉，多到不知道应该怎么吃。

“娘，腊肉或者火腿会熏制么？”

叶桑前世见小姐妹秦荷腌制过腊肉，她虽然一窍不通，但大体知道具体方法。见李氏跟大嫂刘春娘都摇摇头，仔细回忆了一下。

“先用白酒给猪肉洗澡，把盐巴、花椒、桂皮以及别的香料的放锅里炒，再均匀涂抹到猪肉的每一处。再用松柏树枝进行熏干，晾晒一段时间后可以保存一年。”

赵四谷不可置信的捂住嘴巴：“保存一年？那是不是整整一年都可以吃猪肉了？”

“对，而且腊肉可以随时切下来煮，很方便。”

叶桑说完，赵家二房的眼睛各个都亮了。

要是真的如此，他们一定要学起来。

“嗯，不过爹娘，这么多我们一家还是吃不完。我想用等价的猪肉，跟村子里的人换一些野菜，布料、甚至是筐。”

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天气逐渐冷了，赵家二房的衣服都还是夏天的衣服。

如果能用来多余的猪肉以物易物，也不是不可以。

况且，今日大家都分到了，自然不会嫉妒赵家二房。

可等村民的猪肉吃完了……

“这件事，交给我。”赵二爷非常赞同叶桑的决定，拿走了二十斤用于交换。

剩下三十五斤做了腊肉，十斤炼猪油吃油渣，剩下的五斤炖煮用。

叶桑也要了一斤，带着赵三芦跟赵四谷去四处找了一个很单薄的石头片，洗干净后，将肉切成薄片放在石头上烤。

肉片滋滋作响，撒上盐巴跟花椒末，香气就更逼人了。

“要是有辣椒多好啊。”叶桑以手托腮，叹了一口气。

可惜，这个世界没有辣椒，也没有八角桂皮这些香料。

不行，她得找个合适的机会从商城拿出来，还不让赵家二房的人怀疑！

这阵香气，也很快传到了赵家大房的鼻中。

赵莹身上的鞭伤还没好，赵有力也半躺着，一家人围着几根骨头熬制的汤，拼命的咽口水。

“娘，你为什么要跟二婶争夺一块这么大的猪皮！搞得现在一块肉也吃不到！”

赵有力不解的将那块猪皮丢在地上，脸上泛着烦躁：“你难道不知道红红一直嫌弃咱们家过得穷么？”

赵莹嘟囔着嘴巴：“二哥，娘跟二婶争夺猪皮，还不是想给你弄点油荤养身体！”

“我不要身体，我只要红红！我不能让红红家看扁咱们！”赵有力将筷子一摔，继续躺下。

“我看二叔好像在用肉换别的东西，要不……”

坐在最角落里的赵芳低着头，小声道：“要不，咱们去换一斤，给二哥充充面子……”

王翠花的眼睛里瞬间有了光：“也对！芳芳，就拿你冬天的那件棉衣去换一斤肉，让你二哥开心开心吧。”

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