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第135章 卤菜（第2页）

江花看了看小梅说道：“奶奶，你煮几个鸡蛋然后把壳敲碎了放里面泡着看看呢？”

邱氏：“行，我多煮几个。”

鸡蛋煮上后，邱氏又把猪大肠加上葱姜和黄酒煮上，煮到差不多的时候捞出来放入卤水中再重新卤煮着。

一个早上忙活下来，家里所有的锅都被用上了。卤料的香味飘到屋外，鼻子尖的人早闻到这味道是从江家传出来的了。

土豆和花生是最先卤好的，邱氏把菜捞出来，小梅作为评鉴官率先尝了一口。

“好香啊！好好吃！就是这个有辣椒的太辣了，我吃不了。”

江花递了一杯水给妹妹，说道：“那你就吃这个不辣的。”

江大川早已经忍不住了，拿起筷子就尝了起来：“确实不错，这菜下酒啊！”

江花和邱氏一人尝了一筷子都觉得不错。

“中药味儿也不重，味道也不咸不淡刚刚好，这个辣味小孩子吃不了但是大人吃刚合适。”邱氏一边吃一边点评着。

江花完全赞同，食材没有浪费一次就成功了，真的是太好了。

“奶奶，咱以后就按这个配比做。”

邱氏：“嗯，这个配方咱捏手里，不能告诉任何人。”

江大川也赞同点头，但是眼睛一直看向卤肉食的锅。

“嘿嘿，爷爷，那锅煮完还得泡一会儿，不然不入味。”

江大川像是被看穿了一般，有些不好意思，随口说道：“我就是看看。”

邱氏道：“我们这些留一部分送去悦来饭庄问问章掌柜。”

江花：“可以，明日我就去县里让我娘他们做出来。村里的鸡鸭都收去县里，到时候我们做个新品活动。”

邱氏：“好，听你的！”

肉食出锅后，邱氏把排骨捞出来给小孙女切了一盘，江大川跟着尝了几块，现在恨不得手边就有一壶酒，那真是过瘾。

“你差不多得了，那排骨给孩子留着你来啃这个猪蹄看看入不入味儿！”

“行，我来尝尝。”

江花立马举手：“奶奶我也要啃猪蹄。”

小梅：“我也要。”

邱氏：……

“奶奶，这猪蹄太硬了，下次做的时候多煮一煮。”

江大川：“是，我啃起来都费劲儿。”

邱氏听着这一老一少的意见点头道：“嗯，给你们石头叔留一些，晚上听听他的意见。”

晚上邱氏把卤的大肠，鸡杂，猪尾巴，猪蹄切出来装了好几盘，还有一盘卤排骨，几个鸡爪鸡翅鸭翅又是一盘，还装了一盘土豆花生，又炒了几个素菜做个了蛋汤。

江大川看着邱氏在准备菜时就知道今晚是满满一桌，所以早早就邀请了村长和冯大夫来吃饭。

等鲁石头回来后，便带着赵大菊和鲁小山赶来了江家。

“快来坐着，咱开饭了。”

看着这一桌子的卤味，赵大泉不得不再次佩服起来。

“我说今日老闻着你们家飘出来的香味，原来是这些东西。”

冯老大夫看了看小江花一眼，眼底带着赞许，这里面有十几种药材，虽然混在一起，气味有些不明了，但是时间长一些仔细辨别是能分辨出来的。这孩子真是聪慧，怪不得能被叶先生那样的人看中。

江花感受到冯大夫投来的目光，突然有些紧张起来，怕被询问自己为什么会懂这些药材。冯老大夫以为江花担心自己会探究这配方，立即说道：“我家也只是做个简单的菜，要想些新花样儿出来真是难。”

江大川：“哈哈，也是孩子们看书看得多，一天天新奇的想法就很多。”

赵大泉：果然多看书有好处，江家都把孩子送去学堂了，自家的孙子……

冯天好：这花儿是真聪慧。

鲁石头：好香啊！

鲁小山：我也爱读书，我为啥不能想出这些东西。

邱氏看大家都在愣神，连忙招呼着：“开吃开吃，一会儿给我们提提意见看看还有哪些不足的地方。”

“哎呀，这闻着就很香，还要啥意见啊。”赵大菊应和着。

鲁石头帮着江家攒了一些钱就带着赵大菊去了县里找大夫看了看，现在赵大菊的眼睛要比之前看的更清楚了些，地里轻巧的活儿也能帮着干一些。

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