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季明月之后,就多弄了些红糖和木薯粉,做珍珠,加进奶茶里。另外又切些水果粒,一并加进去,既好看又好喝。
各种口味的奶茶
原味奶茶,季明月是用红茶和牛奶、白糖熬出来的,做法简单。
草莓味和蓝莓味则是在这基础上添加的。季明月做了两种。
一个是将草莓和蓝莓碾碎成汁,等牛奶茶叶熬煮好后,合在一起,加糖搅拌。另一个则是等奶茶熬煮好,直接添加草莓或蓝莓碎块儿,味道是另一种。
总之,这两种都是口感极佳的。
还有一个是麦香奶茶,季明月是用原味做基础,后放些麦片调味,口感也不错。而且,这麦片街上有卖,价格也公道。想必,推广起来,也不会有什么困难。
其他的,像什么烧仙草,焦糖,季明月也都知道一些。
凉粉、白糖、葡萄干、酸梅干、牛奶、红豆为材料,做成的便是烧仙草。这口味,先前只喝过,却不知道做法。
幸而季明月早前做杀手时,有个同僚私底下最爱喝这个口味,也大致给她讲过做法。
她便按照同僚说的,在盆中倒凉粉、白糖和清水搅拌,再放入锅中大火烧开,最后盛入碗中放凉,切块。
混合到原味奶茶里,撒上葡萄干、酸梅、熟红豆便成型了。
焦糖嘛,只是稍稍改变些路数,将白糖或红糖拌进茶叶里,在锅里翻炒,略微有焦黄时,加水,加奶,加糖,再加些其他相称的果蔬,便是很好喝的口味了。
基本品种备齐后,季明月便将酒楼设计风格也都调换成相匹配的。清新淡雅,干净整洁,再带些可爱的俏皮的小原宿。
这一切,窦南宸全部都支持。
“窦东家,这奶茶甜品店,既是为女子所开,就得风格特意,不可像先前酒楼那样颜色多以深沉为主。得找些暖色陪衬。”酒楼里,已经招了小厮来忙活,季明月一边走,一边给窦南宸讲解。
“啥是暖色?”窦南宸听不懂现代颜色词汇,自然迷惑。
“就是…就是颜色浅的,不那么暗沉的。”季明月浅显易懂的解释,见窦南宸那么认真的看自己画的图纸,还真是不太好意思。
因为她画工不行,所呈现出来的效果图都是…‘抽象’的,所以窦南宸看的费劲。连脚下有台阶都没看清,差点绊倒。
“窦东家小心。”季明月实在不好意思,将窦南宸直接引到一楼,细细解析,“你看。正堂四周窗子宽大明亮。我们可以多设些长形平桌,座椅设置简单些。再铺上软垫和好看的锦布、鲜花等,想必贵族女子们都是很喜爱的。”
“这倒是个不错的主意。”季明月说着,窦南宸便耐心聆听着。说到不错的地方,还拍手赞叹一下。
实属小孩子。哎,他就这样,一说做生意就来劲儿,倒一点没遗传到他爹身上的英武气概。
“窗子上挂些帘子,可挡光,可装饰。颜色也要鲜亮的。”季明月继续言道,“屋顶是平整的,可以请画师图些个好看的样式。烛台嘛,可以自己设计,可落地,可上桌,也可挂墙,这样夜晚的营生也能不错。”
“如此甚好。我都听你的。”窦南宸听的兴奋,干脆叫小厮来,一一记下。好在后续装修时,全部用上。
甜品奶茶店开张啦
经过近半个月的修整,酒楼原本的设计该拆的全部拆除,该卸的也全部卸掉。如今一进大门,满目的清新淡雅,很有甜品奶茶的浓郁风。
今儿是开张大吉,吴掌柜和邱师傅他们早已从风陵郡赶过来,现下正忙着做食物、指挥跑堂小伙们扎花篮,铺地毯,只待接客呢!“季娘子,咱们对京城人生地不熟的,店内又布置的这样奇行怪异,会有顾客上门么?”吴掌柜见到季明月和窦东家从外面赶回来,喜气洋洋的模样,心里莫名担心。
邱师傅又在后厨忙活着季明月给他教的点心做法,他甚是生疏,叫好几个帮厨在边上帮衬,忙的不亦乐乎。
吴掌柜觉得这一系列行为太过偏离轨道,上下打鼓。
“吴掌柜莫急,刚刚我跟窦东家去街上发了传单,想必不时会有顾客上门的。”季明月会心一笑,摆摆手叫吴掌柜不必担心。
她早前就想到这个问题。所以在开张前,让窦东家买来许多宣纸笔墨,又请了两个画师,裁出上千张小四方格宣纸来,画师在上头做画,再写宣传语。
嗯,大致和现代的宣传单差不多。
刚刚季明月就和窦东家去看宣传单的发行情况了,效果还真不错。
因着大多百姓不识字,季明月叫人专门将宣传单塞到有门第有阶级的大户人家里。又为着不让对方厌烦,不塞大门,塞得全是些后门,侧门,小门啥的。
小厮们看到了,定会将宣传单递给有学问,会识字的人来查看,或者直接交给家里主人翁。相互讨论之下,一定会有人感兴趣的。
另外,季明月还撒了些散碎银子,将甜品店要开张的消息传给各个巷口、角落的乞丐,叫他们帮忙传递。
如此,普通百姓也能知晓。
舆论嘛,最重要的就是口口相传。在现代可能会使人厌烦,但放在古代,大家对这些玩意儿都抱着稀罕态度,一定会有好事者前往的。
他们只需准备好所有东西,接待宾客为好。
一个时辰后,坐在楼上靠窗的季明月和窦南宸时刻关注着楼下动静。大门口处说话声已经逐步热闹起来。
吴掌柜用他一贯的口舌,招待食客们进店品尝。果真,这些食客不是妇人便是孩子。一蜂拥的,楼上楼下已迎来不少宾客。
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