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第四章 炸雀儿（第1页）

太阳西斜的时候，若兰把撕好的麻皮挂在树上晒好，把地上的麻杆也收拾好，柱子娘已经停止了搓麻绳，准备做饭了，冬天白日短，穷人家都是两顿饭的，为了节省灯油，都是在太阳落山的时候就吃过晚饭的，柱子爹去收拾晾晒的草药，这个可马虎不得，虽然后山上也没什么珍贵的草药，但是积少成多，晾晒好了送到镇上的药铺里，孩子们过年的新衣服，买油盐调料的钱都指着它呢。

柱子的箭法很不错，已经抓了几十只雀儿，用细麻皮绑了放在灶前。柱子爹活了一些稀泥，把抓到的雀儿一只只裹住，再小心的放进灶膛里，若兰帮着烧火，待裹着雀儿的稀泥干透了，柱子娘用木棍把一个个泥蛋蛋拨出来，在地上摔一下，干透的泥巴就裂开了，用手剥开，雀儿的毛也跟着掉下来，露出里面白嫩嫩的小肉球，若兰看到这里恍然大悟，这不就是‘叫花鸡’嘛！记得现代的‘叫化鸡’就是这样的做法，当然这鸡太小了点。

“这就可以吃了？”若兰看着娘剥开的小肉球，若兰现在是万分鄙视现代的自己，为了减肥控制饮食，这不吃那不吃的，吃肉还要吃白肉不吃红肉，自己怎么那么矫情啊，现在看着这雀儿肉，口水都快出来了。

“石榴馋了？”娘看着石榴的样子笑起来，若兰不好意思的擦擦嘴巴，柱子和小杏儿也笑起来。“稍微等一会儿，等下就可以吃了。”

柱子爹也来帮忙，把雀儿外面的泥巴揭去，柱子和杏儿帮着去掉雀儿的内脏和头爪，其实收拾干净之后，一只雀儿也不过只剩下一点点肉，若兰也学着帮忙，一家人很快就把雀儿收拾好了。

柱子娘在锅里放一点油，待油烧热之后，把收拾好的雀儿放进去，一会儿就炸的黄灿灿的，盛出来放在碗里撒上一些细盐，香喷喷的味道一下子充满了整个屋子，三个孩子再也忍不住了，也不怕烫，各自拿了一块放进嘴巴里，雀儿的骨头本就细小，油一炸就酥脆了。

“这是我吃过最好吃的了。”若兰一边说一边拿起一块放进柱子娘嘴里，还不忘吸溜吸溜的吹气，刚出锅的炸雀儿真的很烫，杏儿也拿一块放进爹嘴里。

“每次吃炸雀儿，你都是这么说的！”柱子边吃边说。

“我可是第一次……”若兰刚要说自己可是第一次吃这个，忽然想起来，自己这个身体可不一定是第一次吃了啊，赶紧转了个弯，“每次吃我都觉得比之前更好吃，这是我第一次吃到最最好吃的炸雀儿！”

柱子娘和柱子爹看着孩子们笑闹，不由都笑起来，“好了，先别吃了，柱子你端一碗给大壮他们送去，你大娘可没什么耐心弄这个吃。”

“好，我就去！”柱子盛了一碗炸好的肉，用干净手巾包好跑出去。“娘，我们多弄几次吧，这个太好吃了！”若兰目光灼灼的盯着炸

好的雀儿。

“那可不行，我们吃这么一次就要几十只雀儿，全村的人家都吃一次得要多少雀儿啊，偶尔解解馋就算了，真要天天吃起来，很快雀儿就没了。”柱子娘一边说一边盛饭。

若兰不禁楞了一下，原来古代的劳动人民早就懂得保护生态的道理啊！不涸泽而渔，克制自己的欲望，细水长流，说起来简单，要做到可不是那么容易。

若兰想起现代时在网上看到的一个趣事，说是澳大利亚的一个农夫引进了几十只野兔，因为没有天敌，结果草原上野兔成灾，严重到破坏了草原的生态平衡，政府花了大力气也控制不住，所以征集各方的建议，怎样解决这个问题，结果有高人支招，派一队中国人过去就行，别的不用，就带一本野兔烹饪大全就行，肯定能解决问题，野兔别说成灾，就是绝种不绝种，也要看中国人是不是手下留情，这个建议一出，一片喝彩声。

最后澳大利亚政府怎么解决野兔的问题若兰不知道，只不过中国人的爱吃会吃可说是全世界有名。中国人吃起来，从来是食不厌精，食不厌杂的，天上飞的，地上跑的，水里游的，什么都试图放进嘴里，而且一吃就几乎要把它吃到绝种，野生动物保护法、珍稀动物保护法之类的，除了提高这些动物的身价之外，只不过更提起人们的食欲，每年都有物种灭绝，每每因为乱吃吃出各种疾病，甚至造成野生动物的疾病在人类中流行，但这些根本提不起人们的重视，好了伤疤忘了疼，人们想的是及时行乐，根本不多想几十年后，会给后代留下什么，在现代，网络那么畅通，资讯发达，人们对生态、对环境、对地球的破坏，人人都看在眼里，但都觉得那是别人的事…………

“石榴，石榴，你怎么了？”柱子娘的叫声把发呆的若兰叫醒，看着柱子娘疑惑的眼神，若兰心虚的吐下舌头，思想跑的太远，竟然一时拉不回来了，“没什么，我来帮着盛饭。”

这时候柱子也回来了，还带回来大壮娘送的一条烤兔子腿。

“赶紧吃饭了，等下凉了就没这么好吃了。”一家人坐下来吃饭，柱子爹和柱子娘不去碰炸的雀儿和兔子肉，只把肉夹到几个孩子的碗里，笑着看着孩子们吃，若兰发誓以前从没吃过这么好吃的东西，在现代她也进过五星级酒店，那些大厨做的招牌菜也没这么好吃，其中是不是有多日不见荤腥的原因，若兰拒绝去想！

冬天是穷人的假期，没有农活，因为已经封山，所以男人们也不能去打猎，除了去后山打柴，准备过冬的木炭之外，只能窝在家里了，男人们忙着搓麻绳、编草鞋，做点木匠活，偶尔也串门去侃侃大山，打听一点新鲜事，女人们，当然也包括女孩子们，搓麻绳、纳鞋底、缝补衣服、做点刺绣之类的，当然经常是几个人聚在一起进行，女人们叽叽嘎嘎，女孩子们叽叽喳喳，时间过的很快，活计也做的比较多。

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