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第98章（第1页）

秦勉点头，他亦觉得有些吃不诮，胳膊都抬不起来，&ldo;中午吃什么？&rdo;

雷铁道：&ldo;火锅，我做。&rdo;

秦勉一笑，放松地躺在沙发上，&ldo;行，你做，我等着吃。&rdo;

雷铁做火锅不像秦勉那么讲究，水烧开后，把调料往里面一倒，尝尝味道，淡了就加点盐，再一股脑地倒入切好的肉片、昨日从店里带回来的肉丸、土豆、菠菜和白菜叶子。等到肉和土豆熟了，菠菜和白菜叶子早就烂的夹不起来。

雷铁那张平板的脸上少见地露出窘迫之色，在秦勉出言调侃之前，淡定地又夹了一些蔬菜和白菜叶子放进去。

所幸，味道还是不差的。

秦勉想到这人难得做次饭，闷笑片刻，倒是没揶揄他。

没煮米饭，光吃菜吃不饱，两人把面条放进火锅里一起煮。

自从有了面条机，吃面条非常方便，提前用面条机压出一大堆面条，悬挂晾干后，用剪刀剪断。放在干燥的抽屉里保存，想吃的时候随时可以煮。只是这时代没有干燥剂，吹干的面条最多只能保存一个月，但这也足够了。

饭桌上，秦勉提起正事，&ldo;最近吃麻辣烫的人少了。下午咱俩就在家待着，做些萝卜丸子、鱼丸、红薯丸子和蔬菜素丸子。先做一些试卖，好卖的话就请人做。&rdo;如果不是多赚些钱来扩展生意，他才不耐烦天天做这些。

雷铁点头。

吃过饭，两人在村民家里买了一些红薯、土豆、萝卜、胡萝卜和鱼。

红薯丸子最简单，削皮后蒸熟，压成薯泥，加入适量面粉，混合拌匀，搓成一个个小团，油烧开后，将红薯丸子倒进去炸成金黄色，软糯香甜。萝卜丸子也不难，萝卜切碎，和肉末、鸡蛋、面粉、调料搅拌在一起，同样搓成团子油炸。蔬菜素丸子的主料是土豆和胡萝卜，土豆蒸熟碾压成泥和胡萝卜丝、蛋清、各种调料搅拌在一起，搓成团，也是油炸。

鱼丸的难度相对较大，鱼处理干净后，去掉大骨和刺，用刀将鱼肉刮下来，加入适量姜末、盐和水，用擀面杖捶打成泥，加入蛋清，用筷子往同一个方向搅动，可根据稀稠度加入少许面粉，然后将鱼泥搓成丸，锅里加水，鱼丸小火下锅，再转大火，等鱼丸全部浮起时即可捞出，浸泡在凉水中，凉透后沥水。

秦勉和雷铁马不停蹄地忙到天黑，红薯丸子、萝卜丸子和蔬菜素丸子各做了一百多个；鱼丸少些，大约八十多个。

村里没有卖牛肉和羊肉的，不然还可以做些牛肉丸和羊肉丸。

晚饭是米饭和火锅。每种丸子各下了十几个。秦勉和雷铁都最喜欢鱼丸。

红薯丸子是甜的，估计更受女子欢迎。

几种丸子的出现使吃得香食肆再次出现高朋满座的盛况。

时光如梭，一晃眼就进了腊月。

&ldo;过年&rdo;这个词越来越多地被人提到。养了肥猪好过年的村民在廖大伯那里排了队地杀年猪。村里每隔几天都能听到猪凄厉的惨叫。

提到杀年猪就要提到杀猪饭，顾名思义，杀年猪后要请客吃顿饭，通常都是请亲朋好友，以及同个村里相处得比较好的乡亲。

秦勉和雷铁吃的第一顿杀猪饭是张大栓家的，没想到只过了一天就又有杀猪饭吃‐‐

看到雷向义和一个五十岁左右的老伯一起走过院门，秦勉愣了一下才想起这位似乎是雷铁的姑父董大牛。卫氏进门的时候见过一面。

&ldo;姑父来，请进。&rdo;雷铁不冷不热。

秦勉给董大牛倒了一杯热茶。

董大牛进门后缓缓地环顾一圈，看得很仔细，就像在衡量屋内物件的价值。好一会儿，他才笑着开口，&ldo;茶就不喝了，我还要跑几家。家里明天杀猪，我是来请你们去吃杀猪饭的。明儿个早些来啊。&rdo;

秦勉道：&ldo;我们一定早些去。让三弟过来和我们说一声就行，怎么姑父还亲自跑一趟，这让我们怎么好意思？&rdo;

董大牛笑呵呵地道：&ldo;当初你们暖房的时候我们家里有事就没人过来，我正好趁今天这个机会来看看。看到你们过得还不错，我和你们姑母就放心了。&rdo;他不提&ldo;分家&rdo;，只提&ldo;暖房&rdo;。

秦勉笑而不语。这话随便听听就算了。据他所知，董大牛一共有三个儿子，就算有天大的事压在身上，连派个人来坐会儿的时间都没有？如今杀猪却想到要请他们去吃饭，怎么想都觉得有古怪。

董大牛似乎真的有事，小坐一会儿就走了。

雷向义故意慢了几步，低声说道：&ldo;姑父的小儿子进过牢，明日去了他们家你们要小心些。&rdo;

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