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第127章 爆米花（第2页）

“爆米花！姐姐，我们要吃爆米花！”宋屹立刻抱住宋清越的腿，眼巴巴地央求。

“对对对！让翠翠姐姐给我们做爆米花嘛！不要等到过年，现在就想吃！”宋屿也在一旁蹦跶，小脸上写满了渴望。

跟在后面进来的宋砚溪见状，叉着腰，摆出姐姐的架势，嫌弃道：“瞧你们两个那没出息的样儿！整天就知道吃吃吃，像两只小馋猫！”

“就要吃！就要吃嘛！”两个小家伙不依不饶，围着宋清越和翠翠打转。

看着弟弟们那馋样，又见阿进打了包票，宋清越终于下了决心，笑着对翠翠说：“成！那就辛苦我们翠翠大厨，炒一簸箕，让大家都甜甜嘴！”

“哎！”翠翠高兴地应了一声，立刻行动起来。

她先用葫芦瓢从竹匾里舀了满满一簸箕干透的稻谷，仔细挑去里面的小石子杂质。然后将大铁锅刷洗干净，确保没有一点油星。

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准备工作就绪，翠翠将稻谷倒入烧热的干锅中，改用中小火。她手持锅铲，开始不急不缓地翻炒。

起初，锅里只有谷粒滚动碰撞的沙沙声。渐渐地，锅温升高，谷粒开始发生变化。

“噼里啪啦……噼里啪啦……”

如同大年三十的鞭炮，又像是急骤的雨点打在瓦片上，锅中响起了热闹非凡的爆裂声！

一颗颗金黄的谷粒在高温下挣脱了坚硬的外壳，瞬间绽放成一朵朵洁白蓬松的“小花”，在锅中欢快地跳跃。

浓郁的米香随着热气蒸腾而起，迅速弥漫了整个灶房，飘满了小院。

翠翠手下不停，熟练地翻炒着，确保每一粒谷子都能均匀受热爆开。

待到爆裂声渐渐稀疏，锅里已是满满一堆雪白蓬松的爆米花。

她将炒好的爆米花盛出，用细眼的竹筛轻轻筛动，将残留的稻壳筛去，只留下最纯净的米花。

接下来便是点睛之笔。翠翠将那小罐珍贵的野蜂蜜倒入洗净的锅中，加入少许清水，用小火慢慢熬煮。

琥珀色的蜜汁在锅中冒着细小的气泡，颜色逐渐加深，散发出诱人的甜香。

待到蜜汁变得粘稠，能拉出细丝时，翠翠迅速将筛好的爆米花倒入锅中，动作麻利地快速翻炒，让每一颗米花都均匀地裹上晶莹的蜜糖。

翻炒均匀后，她将蜜色的爆米花盛到一个抹了少许清水的大木盆里，用锅铲背面用力压实、压平。

待其稍稍冷却，便用刀切成大小均匀的方块。

诱人的米花糖终于做好了！金黄的色泽，密布着雪白的米花，散发着混合了米香与蜜糖的甜美气息。

“哇！好香啊！”宋屹宋屿迫不及待地拿起一块，顾不得烫，咔嚓咬下一口，眼睛瞬间幸福地眯成了缝，“好吃！太好吃了！”

就连一向“矜持”的宋砚溪也忍不住拿起一块，小口品尝着，脸上露出了满足的笑容。

住在隔壁厢房的王掌柜和王夫人也被这香气吸引，王夫人笑着对老伴说：“这米花真是香啊，闻着就让人心里头甜丝丝的。”

宋清越也拿起一块还带着余温的米花糖，轻轻咬下。

外层蜜糖的甜脆与里面米花的蓬松香酥完美结合，甜蜜的滋味在口中化开，直抵心间。

“哇！”她忍不住惊叹，眼睛亮晶晶的，“这比……比我以前吃过的任何米花糖都好吃！翠翠，你这手艺真是绝了！”

张翠翠被夸得脸颊微红，看着大家吃得开心，她心里也像浸了蜜一样甜。

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