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第23章 买铺子（第1页）

三人直接步行到城门口拐角的铺子，铺子也是有两层，站在二楼，可清晰的看到城门口来往的行人。铺子整体不大，一层最多能放六张桌子，后院有一个天井似的的院子，共有四间房，现在的厨房可与其中一个房间打通。春琼又出门在铺子周围转了一圈，心里对这个铺子比较满意。

“就要这个吧，辛苦宋牙人了。”从铺子出来，春琼直接拿出银票给牙人，让他办理相关手续。

“姐，这间不在正街上，会不会有点偏？”丽清一直观察着周围，发现没什么人经过这里，有点担心。

春琼安抚的拍拍妹妹，“没事，这里从正街过来也很近的。”

她的吃食特殊，味道浓郁，不怕吸引不来食客。并且，这里也没有很偏，城门口就能看到店铺门口，到时候整个显眼的门头。

进城的人闻到飘过去的香味儿抬头就能看到门头，时间一长就不用刻意宣传了。

“好，姑娘既然定了，我就去办手续，明天就能将契书送至府上。”

宋牙人接过银子，对春琼姐妹行礼后就匆匆离开。

春琼姐妹俩边走边逛，不一会儿，小家伙就左手糖葫芦，右手炒栗子，又往春琼手上塞了一包栗子糕。

春琼将炒栗子接过来，“山楂和栗子不能同时吃，小心肚子痛。你选一个现在吃，剩下的拿回家。”

春琼已经提醒过很多次了，这两种食材相克，但包括她自己在内，每次见到了两个都要买。

也不知道古往今来的商家是怎么想的，这两种东西，走到哪里都是放在一起卖，购买的人也往往是两种都买。

“知道啦！我吃糖葫芦，板栗和栗子糕给大伯和娘带回去。”丽清已经忍不住咬了一颗糖葫芦，只能选嘴里的糖葫芦。

“对了，姐，你这个食肆到底要卖什么嘛？现在商铺都买了，可以告诉我了吧？”丽清一边咽下嘴里的糖葫芦，一边问。

“一种卤菜和面。等我今晚露一手，家里人正好先尝尝，给点意见。”春琼心里盘算了下最近购买的各种香料，虽然还缺花椒，但也能做出很多美味了。

“好呀好呀。”一听要做好吃的，春琼眼睛都亮了，手里的糖葫芦都不吃了，往纸包里一放，拉着春琼就走，“走，买菜去。”

于是两人转道集市，买了鸡鸭、猪蹄等各种肉和莲藕、新鲜香菇、豆干。

“姐，咱家这么几个人，买这么多吃的完吗？”丽清人小力气大，左手一只鸡，右手一只鸭，胳膊上挂着几个猪蹄，气喘吁吁的跟在春琼后面，见姐姐还在买，忍不住开口。

“没事，到时候让爹请县衙的同僚一起。”正好找他们试试菜，说不定还能做个免费的宣传呢！

“好吧！”

姐妹俩各自拎着一堆菜从集市出来，路过同仁堂门口，刘掌柜看到两人样子，忙从里面出来，接过两位姑娘手上的东西，“姑娘怎么买这么多菜，府上是要办事吗？走吧，我帮你们拎回去。”

丽清甩着酸痛的胳膊，“多谢刘掌柜。”

“多谢刘掌柜，不办事，家里自己吃。”春琼对刘掌柜解释。

回到家里，春琼将食材交给厨娘刘婶，让刘婶提前清洗收拾出来，她则开始准备卤料。

将各种香料铺开，又拿出之前从同仁堂买来称药材的小称，称出八角二十克，桂皮二十克，陈皮五十克，丁香八克，山柰二十克，干辣椒一百克，生姜一百克……等备用。

待骨头汤熬好，将称出的香料放入骨头汤中，加入油和盐继续煮开，调小火煮至香味四溢时关火，将汤汁中香料捞出。

卤汁备好，春琼又将鸡翅、鸭翅、鸭脖子冷水入锅煮开，煮至断生后捞出。倒出一半的卤汁，将鸡翅、鸭翅、鸭脖子，又加入适量生姜、香葱等小火煮两刻钟，卤翅膀和卤鸭脖子就好了。

春琼将卤好的鸡翅、鸭翅、鸭脖子捞出装盘，待不烫后，切了一小段鸭脖子啃。

嗯，虽然比不上自己前世最爱的周黑鸭，但味道也非常不错，辣味也够，就是缺了花椒的麻味。

第一次尝试，能有如此成功，春琼表示很满意。看来自己还是有点厨艺的天赋呢，春琼有点小得意。

“刘婶也尝尝。”闻着香味刘婶就感觉自己口水直流了，这会儿听到春琼开口，立刻不客气的拿了一个鸡翅送进嘴里。

“姑娘，这种汤煮出来的菜真好吃。”这时代普通家庭炒菜都很少吃，除了大户人家也只有酒楼供应炒菜，普通家庭基本都是水煮菜，省油省盐。杨府人少，一点油盐还是吃得起的，所以杨府上下吃的一直都是炒菜。即便这样，刘婶还是被这个味道惊艳到了。

水煮菜的味道可想而知，春琼自信她的卤菜一出，肯定不缺客人。

“姐，好吃的做好了吗，这么香？”春琼半截鸭脖子还没啃完，丽清蹦跳着跑来。

不待人说，洗完手拿起鸡翅就啃，“哇，这么好吃！”

啃完一个鸡翅，又啃了一个鸭翅，边啃边叫唤辣，又舍不得停手。

春琼无奈的倒了碗水晾着，等不烫了，喂她喝了几口，“少吃点，一会儿还有猪蹄呢！”

丽清呜呜地点头，“姐，不是还缺材料吗？怎么这么好吃？”

“那个材料加入了会让它更好吃！”

没有人可以拒绝麻辣的鲜香，春琼自己也非常想念那个味道。

“哇，那得有多好吃？”丽清歪着脑袋想象，想着想着口水都要流出来了。

“也不知道同仁堂那边情况如何了？下午应该找刘掌柜打听下。”丽清一边吃一边嘀咕，嘴里忙不停。

“去玩儿吧，等猪蹄和藕好了叫你。”春琼担心妹妹吃多了辣的肚子不舒服，将人赶出厨房，自己继续在厨房忙活。

刘婶看日头老高了，用另一个锅煮米饭，菜就不用准备了，春琼煮的这些足够了。

等猪蹄卤好，米饭也熟了，春琼拿出食盒正准备给杨县令装饭，林木进来了，“姑娘，老爷回来用饭，不用装了。”

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