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第197章 山水画糕点（第1页）

一连听了三道菜的解释，秦尚书不禁要拍案叫绝了，他抚了抚自己并没有多长的胡须，点了点另外几道菜名，“其他几道呢？”

春琼指着菜单上的荷韵丰年几个字道，“均州府水源丰沛，水中莲藕脆嫩清甜。这道菜以莲藕为主料，做一道‘荷韵丰年’。将莲藕切成薄片，中间夹上用猪肉与本地香芹调制的馅料，码放成莲花状，上锅蒸熟后，淋上用鸡汤和藕汁精心熬制的芡汁。莲藕长于淤泥，但内里多孔且贯通，寓意着即便环境艰难，但道路多多，只要坚守本心，冲出淤泥，就能向上生长，没有阻碍。这道菜，是否可寓意当下环境，给众人启示？”

“妙啊妙！”春琼的未竟之言，秦尚书听明白了，如今大灾过后，无论是朝廷还是百姓，都仿佛置身于污泥之中，但只要上下坚守本心，一心谋发展，改困境，总能冲出污泥，迎来盛世。

听到秦尚书的赞叹，春琼心中稍定，继续道，“而这道雨后鲜笋，将笋切成薄片，搭配上本地的鲜嫩菌菇，再用鸡汤精心烩制。无论是春笋还是冬笋，笋都代表着新生与希望，正符合当下朝堂渴望新变、如春笋般蓬勃发展的期许，而且这道菜清爽可口，在一众油腻菜肴中也能独树一帜。”

秦尚书听着这些解释，眼中的激赏几乎要溢出来，“杨姑娘心思细腻，见解独到，这一道道菜，不仅菜色独特，对朝中现状掌握也是分毫不差，实属难得！”说罢，他端起茶盏，轻抿一口，又将目光投向菜单，落在那道糕点上，饶有兴致地问，“这道糕点，想来也别有深意？”

春琼微微一笑，“这道糕点，本身并没有寓意，只是形状较为独特，我打算以山水画的形式，向诸位大人们展示一番我们大盛朝坚实的土地，连绵的山脉以及风调雨顺之下安居乐业的百姓。”

秦尚书惊讶，“制作山水画模样的糕点？有点意思！可有成品，先让本官一饱眼福？”

春琼欠身行礼，“抱歉，时间仓促，目前只想到了这些菜品和样式，尚未来得及制作成品。”

秦尚书又拿起菜单，“所有的材料都在这儿了吧？本官即刻着人去采买，待材料买齐，还要劳烦杨姑娘亲手制作出来样品，本官见过品尝过样品后，才能决定选择哪四道菜作为烧尾宴的寓意菜。”

“大人放心，这是自然。”春琼道，“还请大人一并准备好大厨，春琼嘴皮子不错，但动手能力着实一般。烧尾宴上，这些菜，还需大厨动手。”

到了此时，秦尚书已充分见识到了春琼的聪慧和口才，早已没了其他心思，只想着与她合作，将这烧尾宴顺利的办下来。

于是，他爽朗地笑了起来，“哈哈，杨姑娘不必谦虚，你能构思出如此精妙的菜品，想必厨艺也不会差。不过你说得也在理，烧尾宴规格极高，确实需顶级大厨掌勺。届时会有宫中御厨，待材料齐全后，还请姑娘不吝赐教。”

春琼感激地福了福身，“大人放心，春琼定知无不言。那春琼就先告辞了，待材料买齐，大人派人去大理寺通知我即可。”

“好，杨姑娘慢走。来人，送杨姑娘回去。”

自礼部回到大理寺，春琼就借用了大理寺后厨，将提供给礼部的菜单全部制作一遍，以熟悉流程。

最费事的是这幅山水画糕点，她借鉴的是前世的微景观蛋糕，可这古代的食材与工具毕竟有限，制作起来远比想象中艰难。

一些在前世常见的例如奥利奥和巧克力和抹茶等材料都没有，没有奥利奥，她就试着用炒熟的米粉碾碎替代，可味道却始终差了些意思；没有巧克力，她用熬制的焦糖勉强调色，可那颜色和口感与记忆中的美味大相径庭；没有抹茶，好在之前自己制作茶叶粉有带了些来京城，否则，这个季节，哪里还有新鲜的茶叶去磨成粉？

一整个下午，春琼将自己关在厨房，一次又一次地尝试，调整着原料的比例，改进着制作手法。

终于，在她的不懈努力下，第一块山水画糕点有了雏形。那用红豆沙和焦糖铺就的褐色大地上，用糯米粉和绿茶粉精心调配绘制出的青山绿水和用果浆绘出来的蜿蜒地河流，层次分明，栩栩如生，仿佛真的将自然美景浓缩其中。

春琼长舒一口气，准备继续完善细节，加上田地里忙碌的百姓和河上浮动的小船，这时，大理寺少卿苏少卿的脑袋从门口伸进来，“原来是杨姑娘又下厨了，我说怎么香味儿都飘到前衙了，闻得本官都坐不住了。咦？这是何物？”

苏少卿被这从未见过的奇异糕点吸引。他推开门凑上前，眼中满是惊叹，“这是何糕点？竟如此精巧，宛如一幅活的画卷。”

春琼微微欠身行礼，脸上带着笑意解释道，“苏大人见笑了，这是我为礼部烧尾宴准备的山水画糕点。”

苏少卿绕着糕点踱步，眼睛一刻都没从那细腻的纹路与鲜活的色彩上移开，嘴里啧啧称奇，“杨姑娘果然心思妙绝，如此精巧糕点，烧尾宴上，此糕点必定能够成为全场瞩目的焦点。礼部真是好运气，一年无甚作为，各衙门原本等着看热闹呢，现在有你这精巧的糕点，估计连圣上都会满意。”

春琼暗自腹诽，这也太夸张了吧？不就是一道糕点，能有如此效果？

正说着，苏少卿像是想起什么，从袖中掏出一封书信，递向春琼，“对了，这是刚到的信件，你父亲给你的家书，直接送至大理寺了。”

春琼眼中闪过一丝惊喜，忙接过信件，“多谢苏大人。”

苏少卿背着手出门，走了两步又停住脚步，“我与赵康年纪相仿，日后与叫他一样，叫我伯伯吧。”

春琼闻言，从善如流，福身道，“是，苏伯伯。”

苏少卿点点头出门。

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